sexta-feira, janeiro 02, 2009
A 1º passagem de ano na casa nova.
Temos muuitas coisas para registar, mas só para não esquecermos, aqui ficam as peripécias do jantar da passagem de ano.
Pela 1º vez foi na nossa casa com muita familia e boa disposição.(muito boa disposição apesar do stress culinário).
Pela milionézima vez o construtor(que infelizmente não é o BOB) faltou ao prometido, e a amaldiçoada churrasqueira não estava pronta para fazer o churrasquinho como estava previamente planeado.
Lá tivemos de partir para o plano B,que em boa verdade estava preparado, pois já desconfiando do que iria acontecer tivemos algumas precauções extra.
Como agora só temos placa de indução, e não tendo panelas com tamanho suficiente para cozer bacalhau,batatas e hortaliças para 15 pessoas, lá tive de comprar um fogão electrico com um "disco"(que saudades do vinill), que permitisse tal proesa.
Só que o desgraçado do fogão "pifou" durante a 1º cozedura,derreteu por baixo (eu expliquei a senhora da loja que poderá ter sido por que o colocamos em cima de um pano e tapamos a ventilação sem querer) mas mesmo assim ela foi compreensiva e disse que iria acionar a garantia, isto já bastante em cima da hora de jantar.
Lá consegui negociar um novo,mas como já não havia de um só disco (saudades das 33 rotações dos gira discos, dos LP`s...)acabei por trazer um maior e que funcionou direitinho, e até deu bastante jeito.
A ementa foi um bacalhau à moda lá de casa, feito da seguinte maneira:
Batatas cozidas às rodelas, bacalhau lascado (sem espinhas) a cobrir as batatas e depois uma ceboladada com as hortaliças cozidas e salteadas com alho e azeite(muita hortaliça cozida e cortada em pedaços pequenos, cenouras e couves do tipo "penca" ou ainda à moda de Serapicos "couve tronxa").
Depois com muitos ovos cozidos às rodelas (1 por pessoa, mais ovo menos ovo), e para finalizar mais uma cobertura de bacalhau, novamente de batatas e depois um molho bechamel.
Foi ao forno a gratinar e acreditem que ficou delicioso.
Pode sempre comer-se aquecido no dia seguinte, com um pouco de vinagre e fica tal e qual uma "roupa velha", que aliares é um dos meus pratos preferidos de bacalhau.
Ainda estou um pouquito enjoado com tanta comida e doces destes dias.
Quem anda muito contente e divertido são vocês, agora com a prima Mimi a passar uns dias por cá com a tia Fató. Tem sido uma alegria imensa, andam eufóricos com a visita. Depois coloco as fotos para recordarmos.
Ainda estamos sem internet em casa, vou ter de ir.
Mil beijos pestinhas.
E para todos os amigos que nos visitam, votos de muitas realizações pessoais e profissionais.
Que tenham um fantástico 2009.
Pai - 11:40 a.m.
No final tudo se resolveu e isso é que importa ;)
Feliz 2009!
